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fonds et fumets (Sauces chaudes) |
Les fonds de sauce et fumets sont des bouillons aromatisés, gras ou maigres, utilisés pour confectionner une sauce ou mouiller un ragoût ou un braisé. Demandant des heures de préparation et de réduction si on les cuisine selon la recette traditionnelle, ces produits sont de plus en plus remplacés par des préparations industrielles peu chères et fort utiles. Ne vous effrayez pas de leur valeur calorique pour 100 g, environ 280 kcal, car, en règle générale, on n’utilise que 10 g de ces préparations pour quatre personnes, ce qui est négligeable dans le calcul calorique de la ration alimentaire. |
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"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. | ||
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