Dossiers Nutrition

Boissons et antioxydants : vin rouge, champagne, thé et tisane.

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TAGS: antioxydants, Vin rouge, Champagne, Thé, tisane
AUTEUR : Sybille Montignac & Yann Rougier

Les bienfaits du vin rouge (en quantité raisonnée bien-sûr) sont régulièrement mis en avant en nutrition. Concernant les antioxydants, vin rouge et champagne ont des vertus toutes particulières tout comme le thé et la tisane.

Le contient des polyphénols qui sont de puissants et ont la capacité d'augmenter la tolérance à l'insuline. La double fermentation du entraîne quant à elle une génération spontanée de vitamines et d’oligo-éléments : des polyphénols se développent alors qu'ils n'existaient pas dans le produit d'origine. C’est ce qu’on appelle « la magie de la double fermentation ». C’est pourquoi ils sont permis dans la méthode Montignac !
Sybille Montignac




Sommaire de l'article

Page 1 : Les boissons riches en antoioxydants
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  Les antioxydants : vos atouts santé et jeunesse


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