Dossiers Nutrition

3 bonnes raisons d'adopter la cuisson en papillotes

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TAGS: cuisson en papillote, cuisson douce, cuisine saine, papillotes en silicone, silicone alimentaire
AUTEUR : Alix Lefief
lundi 7 mars 2011

La cuisson en papillote n’a que des avantages : rapide et pratique, elle permet aussi de cuisiner sainement et équilibré. Découvrez vite ce mode de cuisson magique !

Le principe de la est que les aliments cuisent à l’étouffée. Grâce à cette , tous les bienfaits des aliments sont préservés, notamment les précieuses vitamines des légumes. Ce qui n’est pas le cas de la cuisson à l’eau, par exemple, car ils « fuient » dans l’eau de cuisson !

Autre avantage : c’est une cuisson saine, sans matières grasses. Les aliments cuisent dans leur propre jus, sans dessécher. Pratique quand on surveille sa ligne. On peut toutefois ajouter en fin de cuisson une cuillerée d’huile d’olive, riche en oméga-3, par exemple.

De plus, la met en vedette des ingrédients bons pour la ligne : poisson, viande blanche, légumes (et même fruits). Comme elle exhale les parfums des ingrédients, on réapprend le vrai goût des aliments. Et on se surprend même à aimer des légumes qu’on n’aimait pas trop avant.






Sommaire de l'article

Page 1 : La cuisson en papillote, une cuisson douce, saine et goûteuse !
Page 2 : Une cuisson facile et rapide
Page 3 : Une présentation moderne


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  Adoptez la cuisson en papillote !


commentaires

posté par martimal le jeudi 10 mai 2012
Pour ma part pour les papillotes j'utilise du papier cuisson,bien meilleur pour la santé que le papier alu.
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