NUTRITION
Les scientifiques ont prouvé que certaines personnes avaient une prédisposition génétique au diabète. Si ces personnes sont exposées à un déséquilibre alimentaire et à un manque d’activité physique alors la maladie aura plus de facilité à se développer.
Concernant le déséquilibre alimentaire, on constate que la taille des proportions a augmenté et nos repas sont plus riches en glucides, notamment en glucides raffinés à index glycémique élevé. Autant dire que les glucides ne nous veulent pas forcement du bien puisqu’ils favorisent le diabète. C’est le cas des pommes de terre, du riz blanc, du pain blanc…
On constate également que lorsque que l’on mange plus de fibres, on diminue le risque du diabète. La consommation de fibres a pour effet d’améliorer la sensibilité à l’insuline. Par contre, le fait de manger plus ou moins des fruits et légumes ne semble pas avoir d’effet sur le risque de diabète.
