NUTRITION
Dans les autres cas, le meilleur moyen de veiller à garder un bon niveau de fer dans notre organisme, c’est de manger équilibré et de ne pas mettre de côté tous les aliments qui contiennent du fer.
Mais dans quels aliments peut-on trouver du fer ?
Les sources les plus importantes sont la viande rouge et les abats. D’ailleurs, si vos apports en fer sont trop importants, cela vient probablement d’une consommation trop accrue de ces deux aliments !
Parmi les autres produits d’origine animale, les poissons et les fruits de mer sont aussi riches en fer.
Du côté des aliments d’origine végétale, on trouve par exemple une quantité importante de fer dans les légumes secs, le cacao, les algues, l’avoine ou encore les graines entières comme le quinoa.
Notez enfin que la vitamine C participe à l’absorption du fer par l’organisme. N’hésitez donc pas à terminer votre repas par un fruit.
Article invité de Guillaume Besson du site justebien.fr.
