Dossiers Nutrition

Quand les graisses font maigrir

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TAGS: maigrir, graisses, oméga-3
AUTEUR : Florence Stoecklin

Si vous aimez cuisiner ou tartiner votre pain, préférez la margarine au beurre. La margarine ne contient que 30 à 40% de matières grasses, tandis que le beurre en vaut 80%. Vous devez en revanche la consommer liquide ou garantie sans trans.
Évitez donc la margarine solide, car elle contient plus d'acides gras trans, mauvais pour la ligne et les artères.

Quant à l'huile d'olive, elle ne fait pas , mais elle est nutritionnellement intéressante. En effet, contrairement aux autres huiles, sa conteneur en acides gras saturés est basse. Elle contient aussi des antioxydants naturels qui auraient des propriétés bénéfiques. Vous pouvez donc en consommer régulièrement en cuisine et en accompagnements de plats.






Sommaire de l'article

Page 1 : Manger peu et de bonnes graisses
Page 2 : Préférez la margarine au beurre
Page 3 : Apprenez à reconnaître les bonnes graisses


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commentaires

posté par saxo5 le jeudi 26 novembre 2009
quand vous dites que la graisse fige a temperature ambiante ça veut dire que l'aliment est moins gras? j en doute
posté par bouleval le jeudi 26 novembre 2009
non je pense que c'est le contraire plus il y a de graisse figée plus l'aliment est gras
posté par kawanaa le jeudi 3 décembre 2009
Ce sont les graisses saturées qui figent à température ambiante (graisses animales par exemple), alors que l'huile d'olive ou de colza, 100% lipide restera liquide dans votre placard
posté par flowki le mardi 5 janvier 2010
mais non "figé" c'est l'aspect physique de l'aliment qui change, sa teneur en graisse reste inchangée!! c'est juste un indice. Par exemple quand la sauce de viande (poulet roti ou gigot ou autres) refroidit elle devient gélatineuse signe qu'elle est grasse. voilou
posté par flowki le mardi 5 janvier 2010
du coup d'accord avec toi kawanaa ;-)
posté par cassy87 le jeudi 7 janvier 2010
aider moi a perdre du poid les filles
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