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Recette : soupe de légumes et eau minérale

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TAGS: recettes, eau minérale, minéraux, eau du robinet
AUTEUR : Lynda Tan
mardi 20 janvier 2009

Préparation:

Éplucher les carottes. Peler et épépiner les tomates, épépiner les poivrons ainsi que les gousses d'ail. Retirer les extrémités des courgettes, couper tous les légumes en morceaux.

Jeter les morceaux de carottes dans une marmite contenant 500 ml d'eau bouillante salée. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter les autres légumes et l'ail. Laisser cuire 35 minutes à couvert.

Mixer les légumes avec l'eau de cuisson, et en ajoutant 500 ml d' . Saler et poivrer au goût, ajouter du piment d'Espelette. Bien mélanger et laisser tiédir.

Au moment de servir, verser dans des assiettes creuses, des verrines ou des ramequins, décorer de petits dés de carottes crues, de feuilles de persil, saler, donner deux tours de poivre et parsemer d'une pointe de couteau de piment d'Espelette.






Sommaire de l'article

Page 1 : Les ingrédients
Page 2 : La préparation


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  Les vrais atouts de l'eau minérale


commentaires

posté par lyndatan le jeudi 13 août 2009
Ne ratez pas notre dossier spécial sur l'eau minérale : http://nutrition.aujourdhui.com/eau-minerale/eau-minerale.asp
posté par abomey le jeudi 19 novembre 2009
je n'aime pas le gout de l'eau je compense par des tisanes que je consomme le soir 1l ou de l'eau avecun e tranche de citron ou du jus de citron presse
posté par salimazegar le mercredi 1 juin 2011
se régime et bien parfais
posté par kacal le mercredi 27 juillet 2011
je vais essayer cette soupe demain , cela changeras de l'eau
posté par annicktahiti le mercredi 10 août 2011
je vais essayer cette soupe des demain peut être rajouté du poireau ou un petit chou
posté par paquita57 le mercredi 12 octobre 2011
je mange de la soupe tous les soirs mais je la fais avec de l'eau du robinet ça chage quelque chose si elle n'est pas faite avec de l'eau minerale?
posté par mutima le mercredi 28 mars 2012
c'est simple à faire je vais l’essayer dès ce soir.
posté par mutima le jeudi 29 mars 2012
c'est simple à faire je vais l’essayer dès ce soir.
posté par ima76 le mercredi 18 avril 2012
Ce soir j essai la soupe
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