Dossiers Nutrition

Les raisons du succès des édulcorants

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TAGS: édulcorants, régime, sans sucre, diabète, alimentation équilibrée
AUTEUR : Lynda Tan
vendredi 13 octobre 2017

Les édulcorants ont la part belle sur le marché du sucré. Le "sans sucre" est devenu une référence pour des millions de personnes. Pour les produits industriels ou la cuisine quotidienne, on a tendance à préférer les édulcorants.

Le sucre montré du doigt par les régimes ou les professionnels de la santé doit de plus en plus partager sa place avec les . Leur succès correspond à une montée de l’obésité et du .

L'obésité est considérée comme une épidémie par l'OMS (Organisation mondiale de la santé). Dans le monde, plus de 300 millions d'adultes sont en surcharge pondérale et les chiffres ne cessent d'augmenter. Quant au , avec plus de 150 millions de diabétiques dans le monde, il y a de quoi s'alarmer. On prévoit pour 2025 un chiffre de 300 millions de diabétiques, soit 5,4 % de la population mondiale.

On comprend donc pourquoi les prennent toujours plus de place dans l’alimentation.





Sommaire de l'article

Page 1 : Un constat mondial
Page 2 : Les utilisateurs d'édulcorants
Page 3 : La part grandissante des édulcorants


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  Les vrais avantages des édulcorants


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