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Réduire sa consommation de sel : les bons réflexes

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TAGS: excès de sel, sel non raffiné, cuisine sans sel, aliments sans sel, pain sans sel, moutarde sans sel, sel sans sel
AUTEUR : Alix Lefief
mercredi 16 août 2017

Aujourd’hui, nous consommons trop de sel. Or, grâce à des petits gestes tout simples, il est facile de réduire sa consommation de sel. Cuisine sans sel, aliments sans sel… suivez le guide !

On l’ignore souvent mais le sel se cache dans bon nombre de produits tout prêts que nous consommons au quotidien : plats préparés, sauces, soupes, potages, charcuteries, fromages, pain, mais aussi biscuits sucrés, viennoiseries… De manière générale, pour éviter l’excès de sel, il est toujours préférable d’acheter des produits bruts, et de les cuisiner soi-même.

Quand vous achetez des produits industriels, pensez toujours à bien examiner les étiquettes. Le but : choisir les produits dont la teneur en sel est moindre. Le sel est mentionné sous différentes appellations : sel, sodium ou chlorure de sodium. Retenez que 1 g de sodium = 2,54 g de sel. De nombreux industriels se sont d’ailleurs engagés à réduire la teneur en sel de leurs produits, notamment dans le domaine de la charcuterie ou des plats préparés.






Sommaire de l'article

Page 1 : Oubliez les aliments riches en sel
Page 2 : Retenez les principes de la cuisine sans sel
Page 3 : Misez sur les aliments sans sel


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  Réduisez votre consommation de sel


commentaires

posté par chocoglace le lundi 5 mars 2012
Je ne savais pas que 1g de sodium = 2, 54g de sel je pensais que sodium = sel
posté par annick91540 le vendredi 10 avril 2015
moi non plus d'ailleurs sauf une chose quand meme actuellement je suis a 141mEq/i alors qu'il ne devrait pas depsser 145 potassuim 3.5mEq/i donc si j'arrete mon sel je vais tout droit dans le mur
posté par annick91540 le vendredi 10 avril 2015
maintenant il y a sl aler moderement et saler en mettant la saliere on m'avait meme dit de boire de l'eau de vichy je ne peux pas il y a trop de sel
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