NUTRITION
En hiver, on se dit qu'il faut des plats copieux pour résister aux frimas.
Mais on peut manger équilibré et à sa faim sans se gaver de plats gras.
Et avec les fruits et légumes de saison, on est sûr qu'ils sont gorgés de vitamines, de saveurs... et moins chers!
Pendant cette saison, pensez aux aubergines, aux betteraves, aux carottes, aux choux, aux mâches ou aux poireaux! Vous avez de quoi faire. Pour les fruits, optez pour: clémentines, avocats, kiwis, oranges, poires et pommes.
A cette occasion, cuisinons ensemble un pot-au-feu pour 4 personnes:
Ingrédients:
1.5 kg de viande de boeuf
4 poireaux
4 carottes
4 pommes de terre
½ chou
1 oignon
4 clous de girofles
1 branche de céleri
Gros sel, poivre, thym
Cuisson: 3h de cuisson dans un grand faitout avec 3 litres d'eau.
Au départ, ne mettre que la viande, l'oignon, les herbes, le céleri, le gros sel et le poivre.
Au bout de 2h15, ajoutez dans l'ordre: carottes, choux, poireaux et pommes de terre. Eteindre au bout de 3h.
