NUTRITION
Les dangers du sucre pour la santé
En cas de coup au moral, on a tendance à craquer pour une tablette de chocolat ou un pot de crème glacée, mais à cause de la variation brutale du taux de sucre, ce petit plaisir peut provoquer des symptômes d’irritabilité, de fatigue et de déprime, sans parler de la forte dépendance qu’il génère par l’activation du système de récompense et la libération de dopamine. Il est aussi connu comme l’ennemi numéro 1 des dents saines car responsable de la formation de caries et de maladies parodontales.
En plus de favoriser baisse de moral et prise de poids, le sucre est impliqué dans de nombreuses pathologies plus graves, comme les maladies du cœur, l’hypertension ou le diabète. Une trop grande consommation de sucre entraînerait à la fois une diminution des capacités immunitaires et du potentiel intellectuel. Selon certaines études, il pourrait même favoriser le développement de certains cancers (pancréas, estomac etc.) ainsi que la maladie d’Alzheimer.
