Dossiers Nutrition

Mangez des féculents sans grossir !

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TAGS: féculents, pâtes
AUTEUR : Marie Quenelisse
mercredi 8 novembre 2017

Pour ce qui est des pommes de terre, mieux vaut arrêter les frites, pommes dauphines, pommes sautées ou autres façons bien grasses de les cuisiner. Préférez-les à l’eau avec une noix de beurre, ou une purée maison.

Pour les et le riz, si vous ne voulez pas vous en passer même pendant le régime, consommez d’avantage de et de riz complets riches en fibres et minéraux. Préférez aussi la cuisson al-dente qui garantit un IG plus bas.

Cuisez-les avec des bouillons aromatiques ou de l’huile d’olive mais bannissez l’huile de tournesol et la margarine, trop grasses, et surtout cuisinez vos à part, rajoutez-les au dernier moment à vos plats pour éviter qu’ils ne se mélangent avec la sauce ou la graisse de cuisson.
Au moment de servir, ajoutez des herbes, de l’ail, de l’oignon, des champignons, un concentré de tomates, etc.






Sommaire de l'article

Page 1 : Le mode de cuisson
Page 2 : Conseils de cuisson
Page 3 : Les astuces


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  Ne bannissez plus les féculents !


commentaires

posté par totoche7 le mercredi 5 août 2009
les féculents sont de très bon coupe faim moi j'en prend environs 3 fois par jour
posté par Menaka le jeudi 5 novembre 2009
Qui peut me dire quelle quantité en manger. J'ai l'habitude d'avoir dans mon assiette toujours des légumes (200 g). Lorsque je prends des féculents j'ai tendance, à mon avis, à en manger trop. Alors quelle est la bonne dose ? Merci
posté par mammie le jeudi 1 avril 2010
100g cuit type pate ,riz etc... 4csoupe environ ou 50g de pain midi et soir
posté par evidenc87 le dimanche 25 mars 2012
j aime les féculents mais avec la sauce...
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