Dossiers Nutrition

Nos conseils pour conserver les herbes aromatiques

LU 15810 fois     COMMENTÉ 5 fois
TAGS: conserver ses aliments, congeler les herbes aromatiques, faire sécher les herbes aromatiques
AUTEUR : Alix Lefief
mercredi 28 mars 2018

Les herbes aromatiques fraîches ne se conservent que quelques jours. Heureusement, il existe des techniques pour les garder plus longtemps. Découvrez-les.

Les herbes aromatiques fraiches sont fragiles. Une fois cueillies, elles ne se conservent que quelques jours. Pour prolonger leur durée de vie, on peut les mettre au réfrigérateur. L’idéal est de maintenir leurs racines au frais, dans un pot contenant un peu d’eau. On peut aussi les envelopper dans un papier absorbant humide puis dans un sac plastique ou une boîte hermétique. Vous pouvez y ajouter 2 ou 3 gouttes de vinaigre.

Autre solution pour avoir des herbes fraiches toujours à portée de main : les faire pousser soi-même, et les couper au fur et à mesure de ses besoins. Inutile d’avoir un jardin ou même un balcon : les herbes aromatiques peuvent très bien se contenter d’un pot dans la cuisine, à condition que celle-ci soit lumineuse. Si vous n’avez pas la main verte, sachez que certaines sont plus résistantes que d’autres. C’est le cas par exemple du thym, du romarin, de la sarriette… habituées aux climats chauds et secs.





Sommaire de l'article

Page 1 : Conserver les herbes fraiches
Page 2 : Congeler les herbes aromatiques
Page 3 : Faire sécher les herbes aromatiques


Retour au dossier

  Vive les herbes aromatiques


commentaires

posté par Jalma le mercredi 22 octobre 2008
Super, on dirait que tu as tjrs fait ça. C'est très bien expliqué. J'ai bien aimé. Bravo Bonne journée, bisous
posté par delphinetika le mercredi 22 octobre 2008
ahahah!!pour une surprise, c'est une surprise!!! tu es toute mimi!!
posté par aureliebaudouin le jeudi 23 octobre 2008
géniale cette vidéo Lynda ! à tester le coup du glaçon aux herbes ;)
posté par taralechat le dimanche 26 octobre 2008
Je ne connaissais les glaçons d'herbes ça te va bien le tablier et le panier. Bisous à bientôt
posté par youna29 le vendredi 20 juillet 2012
pour ma part je les conserves plus longtemps dans ma cave a vin pour les légumes mais je vais essayer les glaçons bonne idées merci
1 - 5 de 5
  • 1

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :



Recommander cette page :