NUTRITION
Alors oui, pour goûter à cette fine fleur raffinée, il faut mettre le prix. La fleur de sel est bien plus rare que le sel fin, plus difficile à collecter sur les surfaces des marais ... donc plus chère : pour comparer, en supermarché, le gros sel coûte 0,55€ le kilo, le sel fin 1,10€, et la fleur de sel ... 8,20€ !
Le prix peut en rebuter certains, mais il faut savoir plusieurs choses : la fleur de sel rehausse tellement le goût des viandes, par exemple, qu'il devient rapidement un élément indispensable de la bonne cuisine. Et comme il en faut moins pour donner du goût, cela freine votre consommation en sel. Enfin, sachez que la fleur de sel apporte un peu de magnésium et d’oligo-éléments.
