Chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles, chou vert… Cette vaste famille est très intéressante nutritionnellement (vitamines, fibres, minéraux…).
On lui attribue également des propriétés anticancer, suite à des études chez les animaux et chez l’homme. Les choux protègeraient du cancer de la prostate, du côlon, de l’estomac...
Essayez d’en consommer au moins une fois par semaine.