Le riz brun, le blé complet, le seigle, l’avoine… ont un potentiel très bénéfique pour la santé. Ces céréales protégeraient du cancer du côlon.
Ce sont leurs glucides fermentescibles qui assurent une bonne flore intestinale, qui elle-même réduit certains facteurs à l’origine de cancers.
Préférez donc les pâtes au blé complet, le pain aux céréales ou complet, le riz brun… Mais attention, n’en abusez pas si vous êtes sensibles des intestins.