La laitue de mer ou ulve est particulièrement riche en sels minéraux, comme le fer, le magnésium, le potassium et le calcium, ainsi qu’en vitamine C qui favorise l’absorption du fer. On peut la consommer fraîche, en salade, ou sèche, en paillettes. Laitue de mer en paillettes, Bord à bord, dans les magasins bio.
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