Dossiers Nutrition

Alimentation et cancer : ce qu’il faut éviter

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TAGS: excès de sucre, sel, alimentation, anticancer
AUTEUR : Vincent Ruiz
vendredi 23 juillet 2010

L’excès de consommation de est responsable de nombreuses maladies cardiovasculaires. Mais le est aussi lié au risque de cancer de l’estomac.

Cependant, ce n’est pas le en lui-même qui est cancérigène, mais plutôt son association avec des agents cancérigènes comme les nitrites, un additif alimentaire servant à la conservation des aliments.
En effet, le risque de cancer de l’estomac par les nitrites est largement amplifié par la consommation excessive de .

Les herbes et les épices sont une véritable alternative à l’utilisation de pour l’assaisonnement de vos préparations culinaires : pensez-y !

Les aliments à proscrire sont principalement les aliments conservés par salaison ou fumaison, les pains blancs, viennoiseries et biscuits et les plats préparés prêts à consommer.

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Sommaire de l'article

Page 1 : Attention à la charcuterie
Page 2 : L'excès de sel
Page 3 : Les viandes trop cuites, voire brûlées
Page 4 : Les excès de sucre et de produits raffinés
Page 5 : Gare aux huiles riches en oméga-6
Page 6 : L'alcool et les boissons alcoolisées


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  Les clés pour adopter une alimentation anticancer


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