NUTRITION
Certains modes de cuisson peuvent être très néfastes et favoriser l’apparition de cancers sur le long terme. C’est le cas des cuissons pas très bien maitrisées, c'est-à-dire quand la viande est trop cuite et devient noire.
Que ce soit au grill, au barbecue ou même dans une poêle, il faut vraiment éviter que la viande ne commence à brûler. Si c’est le cas, retirez les parties noires avant consommation.
Pour éviter que la viande ne brûle, ajustez la hauteur de la grille du barbecue, ne laissez pas les flammes toucher les aliments et ne réglez jamais votre grill électrique au thermostat maximum.
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