Dossiers Nutrition

8 livres pour s’initier au design culinaire

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Design culinaire : un titre simple pour un ouvrage référence sur le sujet. Il a été coécrit par Stéphane Bureaux, l'un des pionniers du design culinaire, et Cécile Cau, journaliste spécialisée en gastronomie, et dresse un panorama complet de cette nouvelle discipline. Un ouvrage à réserver aux initiés, aux professionnels et aux passionnés. Editions Eyrolles, 35 €.






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