NUTRITION
Je deviens adepte de la germination
Dans le régime crudivore, on ne mange que des aliments crus non transformés. Seule la transformation à froid est autorisée ; c’est le cas de la germination et de la fermentation.
La germination consiste à faire germer des graines, c’est-à-dire à leur redonner vie. Une fois germées, ces graines se concentrent en vitamines, minéraux et protéines et deviennent de vrais aliments santé.
On peut acheter les graines germées dans les magasins bio ou les faire germer soi-même à la maison. C’est facile et très rapide !
