Je profite des bienfaits des algues
Les algues occupent une place importante dans le régime crudivore. Celles-ci sont bien évidemment consommées crues, en salade par exemple. Les algues séchées sont également autorisées, comme le nori (algue avec laquelle on fabrique les sushis).
Elles apportent des protéines de bonne qualité, des sels minéraux et des vitamines.