lundi 21 novembre 2011
Un enfant qui ne mange rien, refuse de découvrir de nouveaux aliments, ne finit pas son assiette… Beaucoup de parents sont confrontés chaque jour à cette situation. Voici trois conseils pour résoudre le problème ! Lire
lundi 14 novembre 2011
Grâce à son pouvoir sucrant élevé et son faible index glycémique, le sirop d’agave est une excellente alternative au sucre blanc, autorisée dans le cadre d’un programme amincissant ou en cas de diabète. Les explications de Sybille Montignac, diététicienne. Lire
Caries, obésité, diabète… Le sucre est accusé de tous les maux. Et pourtant, pas question de l’éliminer de notre alimentation quotidienne, car il est également indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Lire
lundi 7 novembre 2011
L’hiver, nos défenses immunitaires sont mises à rude épreuve. Pour les booster, les compléments de vitamine C sont-ils efficaces ? Lesquels choisir et à quelle dose ? Les réponses de Daniel Sincholle, pharmacologue. Lire
lundi 3 octobre 2011
Artichaut, banane, ail, oignon, poireau… Découvrez les aliments les plus riches en substances prébiotiques. Lire
lundi 19 septembre 2011
Découvrez des idées recettes pour préparer vos bocaux et conserves comme un pro ! Au menu : haricots en conserve, sauce tomate en conserve et poires au sirop. Lire
La mode des bocaux et conserves maison revient en force. Et pour cause : cette technique de conservation n’a que des atouts ! Vous mangez plus sain, faites des économies, et préservez l’environnement. Que demander de plus ? Lire
lundi 29 août 2011
Riches en protéines végétales, en fibres, en sels minéraux, les algues sont un vrai cocktail santé. Elles sont idéales pour équilibrer son alimentation et combler ses carences. Lire
lundi 13 juin 2011
Moule à œuf, emporte-pièces, taille-légumes… découvrez notre sélection d’accessoires pour donner à vos aliments des formes originales. A vous de créer ! Lire
Comment reconnaît-on l’assiette d’un grand chef ? Au goût, mais aussi à la présentation. Aujourd’hui, on ne se contente plus du bon, il faut aussi que cela soit beau : c’est le principe du design culinaire. Lire
Connaissez-vous la boîte à bento ? Ce classique de la cuisine japonaise est aujourd’hui devenu un art culinaire à part entière. Et il compte de nombreux adeptes ! Lire
Le design culinaire n’est pas réservé aux grands chefs ! La preuve avec notre sélection de livres écrits par des pros, comme Marc Brétillot, et d’ouvrages très pratiques, pour décorer ses assiettes au quotidien. Lire
samedi 4 juin 2011
Découvrez les 10 herbes aromatiques les plus savoureuses, et plein d’idées pratiques pour parfumer tous vos petits plats ! Lire
lundi 18 avril 2011
Envie de passer à l'action et d'entamer une cure détox d'un ou deux jours ? Découvrez notre menu type pour la journée. Lire
lundi 7 mars 2011
Réussir la cuisson en papillote, c’est facile… à condition de connaître les bonnes astuces. Découvrez les 10 secrets pour préparer des papillotes savoureuses. Lire
La cuisson en papillote n’a que des avantages : rapide et pratique, elle permet aussi de cuisiner sainement et équilibré. Découvrez vite ce mode de cuisson magique ! Lire
La tendance du moment, ce sont les papillotes en silicone. Pratiques et faciles à utiliser, elles permettent de préparer de savoureux petits plats. Découvrez leurs nombreux atouts. Lire
lundi 17 janvier 2011
Le sel blanc est partout, à table ou dans les aliments (charcuteries, fromages, plats tout prêts…). Or, consommé en excès, il peut être nocif pour la santé. Heureusement, il existe des alternatives. Gomasio, tamari… Découvrez-les ! Lire
lundi 20 décembre 2010
La cuisine moléculaire est issue de la gastronomie moléculaire, une discipline inventée à la fin des années 1980 par deux scientifiques. Vous avez forcément entendu parler de cuisine moléculaire. Découvrez-en un peu plus sur cette nouvelle façon de cuisiner. Lire
jeudi 16 décembre 2010
Livres, ustensiles, kits complets... découvrez notre sélection d'accessoires pour débuter en cuisine moléculaire. Lire
