NUTRITION
Pâté de chou-fleur
Pour 4 personnes
• 300 g de noix
• 450 g de fleurettes de chou-fleur cru
• 1 cuil. à soupe d'aneth haché
• 1 cuil. à soupe d'huile de lin
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à soupe rase de curry
• sel
Mettez les noix à tremper pendant au moins 8 heures. Égouttez-les et mixez-les avec le chou-fleur et quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtention d'une crème un peu épaisse.
Versez cette préparation dans un bol, ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
