Dossiers Nutrition

7 recettes crudivores à déguster

LU 20521 fois     COMMENTÉ 0 fois
TAGS: régime crudivore, crudivorisme, aliments crus, végétarien, végétalien, crudivore, recettes crudivores, raw food
AUTEUR : Delphine Michel
lundi 23 août 2010

Pâté aux noisettes

Pour 4 personnes
• 300 g de noisettes décortiquées
• 3 à 4 cuillères à soupe de persil haché
• 3 grandes branches de céleri coupées en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• une pincée de piment de Cayenne
• une pincée de muscade
• sel

Mettez à tremper les noisettes dans de l'eau pendant au moins 8h.

Au moment de la préparation, égouttez-les et mixez-les avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une crème épaisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Pour une version plus croquante :
Après avoir égoutté les noisettes, mixez-les seules de manière à obtenir une sorte de crème avec de petits morceaux. Versez cette préparation dans un bol et ajoutez alors les autres ingrédients, dont les branches de céleri qui seront dans cette version très finement hachées. Mélangez.

Ces trois pâtés peuvent se déguster en tartinade sur des crackers, en dips avec des bâtonnets de légumes, en roulés dans des feuilles de salade ou d'épinards, en garniture sur des rondelles de légumes (chou-rave, betterave, concombre, navet ...), en farce de légumes (poivrons rouges, tomates...)…






Sommaire de l'article

Page 1 : Pesto sauvage
Page 2 : Taboulé de quinoa germé
Page 3 : Pâté aux olives noires
Page 4 : Pâté de chou-fleur
Page 5 : Pâté de noisettes
Page 6 : Tartare de thon aux tomates
Page 7 : Salade de fenouil au pamplemousse
Page 8 : Boisson douceur à l'orange


Retour au dossier

  Adoptez le régime crudivore !


commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :




Recommander cette page :