La sauge parfume les plats de viande, de poisson ou de pommes de terre. C’est par exemple un ingrédient incontournable dans certains plats italiens comme la piccata ou la saltimbocca. On peut aussi la faire frire, elle devient alors croustillante : un régal dans les pâtes ! Vous pouvez également en ajouter quelques feuilles dans votre bouteille de vinaigre blanc pour le parfumer.
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