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Conseils nutritionnels sur les huiles |
Consommez de l’huile est nécessaire car la plupart de ces corps gras apporte des acides gras essentiels. Mais combien en faut-il, sachant que l’on retrouve des corps gras dans des plats tous prêts et de nombreuses préparations culinaires ? Les études de consommation montrent que nous consommons entre 20 g et 25 g de corps gras par jour, soit deux cuillerées à soupe d’huile. Mais attention aux plats qui contiennent des huiles cachées. Entre 20 g et 30 g par jour, c’est une bonne quantité pour assurer les apports de 2 g d’acides gras oméga 3 et 10 g d’oméga 6 par jour. Varier vos huiles pour ne pas avoir à compter la quantité d’acides gras essentiels à consommer. C’est ce que font d’ailleurs les Français puisqu’ils possèdent au moins deux bouteilles d’huile dans leurs placards. La distinction en huile pour assaisonnement ou pour cuisson est en train de disparaître, ce qui va simplifier votre façon de cuisiner. Certaines huiles qui comprennent beaucoup d’oméga 3 comme Isio Memo ne doivent pas être cuites car elles dégageraient une odeur de poisson qui peut être incommodante. Mais la cuisson de ces huiles n’a rien de dangereux pour la santé. Pour la cuisson en friteuse, il ne faut pas dépasser pas 180 degrés, ce que réalisent de manière automatique les friteuses modernes.
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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. | |
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