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corps gras
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gras mono-insaturés |
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Les oméga 9 ont comme acide gras principal l’acide oléique que l’on retrouve en grande quantité dans l’huile d’olive et dans l’huile de tournesol oléique mais qui existe également dans les viandes, le poisson, les oeufs. Dans nos membranes cellulaires, l’acide oléique protège de l’oxydation les acides gras les plus fragiles, ceux qui ont plusieurs doubles liaisons. Dans le sang, l’acide oléique fait modérément baisser le cholestérol sanguin en diminuant le cholestérol LDL, encore appelé mauvais cholestérol, et en élevant le taux du bon cholestérol, aussi appelé HDL. Il faut cependant en consommer en quantité raisonnable, afin de ne pas augmenter l’apport énergétique en graisses. Signalons que pour tous les corps gras, 1 g de lipides = 9 kcal. | ||||||||||||
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Source : Savoir Manger : le guide des aliments 2008-2009 de Jean-Michel Cohen & Patrick Sérog. |
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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. | |
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