Dossiers Nutrition

10 recettes faciles de papillote

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TAGS: poisson en papillotes, poulet en papillote
AUTEUR : aujourdhui.com
mercredi 23 août 2017

Cabillaud en papillotes d’endives

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min

Ingrédients
4 filets de cabillaud
800 g d'endives
2 c. à soupe de crème allégée à 5% de mg
10 g de margarine allégée
2 échalotes
Sel, poivre

Préchauffer le four th.8 (240°c).
Laver les endives et enlever la partie dure et amère.
Les faire blanchir 2 mn à l'eau bouillante.
Une fois égouttées, les découper et les couper en lanières. Emincer les échalotes en petits dés.
Faire revenir doucement les endives et les échalotes avec un peu de margarine pendant 15 mn.
Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche dès que les endives sont cuites.
Découper 4 carrés de papier aluminium. Dans chacun d'eux, faire un lit d'endives et déposer les filets de cabillaud. Fermer les papillotes. Enfourner pendant 15 mn.






Sommaire de l'article

Page 1 : Papillote express de légumes nouveaux
Page 2 : Papillote d’endives confites au citron et au cumin
Page 3 : Papillote de rougets à la provençale
Page 4 : Papillote de saumon aux herbes
Page 5 : Cabillaud en papillotes d’endives
Page 6 : Poulet en papillote aux poivrons et aux câpres
Page 7 : Papillote de dinde aux herbes
Page 8 : Poulet en papillote à la méditerranéenne
Page 9 : Papillote de pommes au quatre-épices
Page 10 : Papillote de fruits d’automne


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  Adoptez la cuisson en papillote !


commentaires

posté par soleil16x le mercredi 7 août 2013
Je suis émerveiller par la diversité des menus. J'aime beaucoup les papillotes. Merci
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