NUTRITION
Poulet en papillote à la méditerranéenne
Pour 6 personnes
Préparation : 45 min
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile
6 blancs de poulet sans graisse
250 g de mozzarella
500 g de courgettes coupées en rondelles
6 tomates coupées en rondelles
1 petit bouquet de basilic haché
Sel, poivre
Découper 6 carrés de papier d'aluminium de 25 cm de côté. Huiler légèrement et réserver.
A l'aide d'un couteau tranchant, faire des entailles à intervalles réguliers sur chaque blanc de poulet.
Couper la mozzarella en tranches et mettre dans les entailles.
Répartir les courgettes et les tomates dans les carrés de papier d'aluminium, et poivrer.
Parsemer les légumes de chaque papillote de basilic..
Poser un blanc de poulet sur les légumes de chaque papillote et envelopper le tout dans le papier d'aluminium, en rabattant bien les bords.
Mettre sur une plaque de four et cuire au four préchauffé, à 210 ° C, pendant 30 minutes.
