Articles Nutrition

lundi 12 novembre 2012

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L’avis de l’experte : « L’alimentation sans gluten ni laitages : un régime de longue vie, de prévention et de guérison ! »

Entretien avec Marion Kaplan, auteur du programme de coaching « 15 jours pour manger sans gluten ni laitages ». Lire


lundi 24 septembre 2012

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Les 3 grands principes de la cuisine vitalité

Privilégier certains aliments, bien les préparer et les cuire… : ce sont les secrets de la cuisine vitalité, aussi appelée cuisine énergétique. Envie de vous y mettre ? Il suffit d’adopter quelques petits réflexes tout simples… Lire


lundi 13 août 2012

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3 bonnes raisons d’adopter la cuisine à la plancha

Rapide, conviviale et saine, la cuisine à la plancha n’a que des atouts. Découvrez ce mode de cuisson bon pour la ligne et pour les papilles ! Lire


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Plein d’astuces pour réussir sa cuisson à la plancha

Marinades, temps de cuisson, assaisonnements… Découvrez plein de trucs et astuces faciles pour réussir à coup sûr vos petits plats à la plancha. Lire


lundi 23 juillet 2012

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A effacer

Ultra-légère mais riche en vitamines et minéraux, la courgette est le légume minceur numéro 1 de l’été. De plus, elle est délicieuse et facile à cuisiner. Découvrez plein d’idées pour en profiter tout l’été ! Lire


lundi 16 janvier 2012

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Vidéo : La graisse d'oie, excellente pour la cuisson !

Jean-Michel Cohen vous explique en vidéo pourquoi la graisse d'oie, une graisse animale, fait partie des bonnes graisses. Lire


lundi 21 novembre 2011

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L’avis de l’expert : Les bonnes habitudes se prennent très tôt

Aujourd'hui, environ 1 enfant sur 6 est en surpoids et risque de le rester à l’âge adulte. Or lutter contre l’obésité, cela commence dès le plus jeune âge. Les explications du docteur Laurence Plumey, médecin nutritionniste à l’hôpital Necker. Lire


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Mon enfant ne mange rien : que faire ?

Un enfant qui ne mange rien, refuse de découvrir de nouveaux aliments, ne finit pas son assiette… Beaucoup de parents sont confrontés chaque jour à cette situation. Voici trois conseils pour résoudre le problème ! Lire


lundi 14 novembre 2011

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Le sucre est-il (si) mauvais pour la santé ?

Caries, obésité, diabète… Le sucre est accusé de tous les maux. Et pourtant, pas question de l’éliminer de notre alimentation quotidienne, car il est également indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Lire


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L’avis de l’expert : les avantages du sirop d’agave

Grâce à son pouvoir sucrant élevé et son faible index glycémique, le sirop d’agave est une excellente alternative au sucre blanc, autorisée dans le cadre d’un programme amincissant ou en cas de diabète. Les explications de Sybille Montignac, diététicienne. Lire


lundi 7 novembre 2011

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L’avis de l’expert : de la vitamine C pour échapper au rhume ?

L’hiver, nos défenses immunitaires sont mises à rude épreuve. Pour les booster, les compléments de vitamine C sont-ils efficaces ? Lesquels choisir et à quelle dose ? Les réponses de Daniel Sincholle, pharmacologue. Lire


lundi 3 octobre 2011

DIAPORAMA
Le top 10 des aliments prébiotiques

Artichaut, banane, ail, oignon, poireau… Découvrez les aliments les plus riches en substances prébiotiques. Lire


lundi 19 septembre 2011

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3 bonnes raisons de faire ses conserves maison

La mode des bocaux et conserves maison revient en force. Et pour cause : cette technique de conservation n’a que des atouts ! Vous mangez plus sain, faites des économies, et préservez l’environnement. Que demander de plus ? Lire


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Conserves maison : nos idées recettes

Découvrez des idées recettes pour préparer vos bocaux et conserves comme un pro ! Au menu : haricots en conserve, sauce tomate en conserve et poires au sirop. Lire


lundi 29 août 2011

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Les algues, un trésor de bienfaits pour la santé

Riches en protéines végétales, en fibres, en sels minéraux, les algues sont un vrai cocktail santé. Elles sont idéales pour équilibrer son alimentation et combler ses carences. Lire


lundi 13 juin 2011

DIAPORAMA
10 outils pour transformer vos assiettes en œuvres d’art !

Moule à œuf, emporte-pièces, taille-légumes… découvrez notre sélection d’accessoires pour donner à vos aliments des formes originales. A vous de créer ! Lire


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Design culinaire : mode d’emploi

Comment reconnaît-on l’assiette d’un grand chef ? Au goût, mais aussi à la présentation. Aujourd’hui, on ne se contente plus du bon, il faut aussi que cela soit beau : c’est le principe du design culinaire. Lire


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Le bento, le design culinaire à la japonaise

Connaissez-vous la boîte à bento ? Ce classique de la cuisine japonaise est aujourd’hui devenu un art culinaire à part entière. Et il compte de nombreux adeptes ! Lire


DIAPORAMA
8 livres pour s’initier au design culinaire

Le design culinaire n’est pas réservé aux grands chefs ! La preuve avec notre sélection de livres écrits par des pros, comme Marc Brétillot, et d’ouvrages très pratiques, pour décorer ses assiettes au quotidien. Lire


samedi 4 juin 2011

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Quelle herbe pour quel plat ?

Découvrez les 10 herbes aromatiques les plus savoureuses, et plein d’idées pratiques pour parfumer tous vos petits plats ! Lire


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